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家族みんなに「おいしい！」と好評な得意料理を紹介いたします。 今回はテレビ番組の「幸せって何だっけ」で紹介された「細木数子流カレー」なるものが 最近、ウマイ、ウマイと評判になっているらしいのでその作り方で挑戦してみました。 いつも、ちょっとかわった作り方でおいしいレシピを紹介してくれますよね。 ほんとに、細木が自分で、考えてんのかな〜。 今回のカレー、ルウは市販のものでよいとのことなので、最近「エバラ食品」から発売された、注目されている「横濱舶来亭カレーフレーク」を使って「カレー」を作ってみました。 なんでも、もともと社内向けのギフトセット用に開発された商品だそうで、熟成したコクとまろやかな味が特徴なんだそうです。また、細かいフレーク状になっているので、さっと溶けて、調理が簡単と評判のカレールウです。 辛さにより３種類ありますが、今回はこだわりの中辛を使用しました。フレッシュな野菜・果実・22種類のスパイスをブレンドし、直火釜で丹念に焼きあげた、贅沢な逸品です。  いろんなサイトで作り方の説明があるのですが、基本はこちらのレシピです。この方法で早速作ってみました。 ＜ カレーのレシピ ＞ 普通のレシピと違うポイントは４つだそうです。 １．肉、野菜を炒める時点で塩でしっかり下味をつける ２．日本酒を入れる ３．最後に牛乳を入れる ４．ご飯は「縦盛りにしなさい」と言っておられました。 平たく盛るのではなく、富士山みたいな形に盛ると運勢があがるのだそうですよ。しかし、私は運勢なんかあげなくとも良いので普通に盛りましたよ。あまり、おいしそうな盛り付けでなかったので。 はい、出来上がりはこちら↓  食べた感想としては、横浜にある老舗の洋食屋で提供される欧風カレーのイメージにぴったりマッチします。やはり、口コミで広がった理由がわかりました。食べればそのおいしさがわかります。これぞまさしく知る人ぞ知るカレーです！次回は、野菜仕立て甘口にしようと思います。野菜本来の持つコクと旨味をいかした、やさしい味わいなので、子供にも食べてもらえますから、家族みんなで楽しめそうです。 今度は、野外活動でこのカレーを紹介してみようかな？ □生協の宅配パルシステムホームページはこちら＞＞ カレーの法則―スパイスマジックでつくる
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| タイトル （本文） | ブログ名／日時 |
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『うちの子の大好物』
うちの子供も、私と一緒でカレーが周期的に必ず食べたくなるようです。 それも、タイ風とかインド風ではなく、日本のカレーが一番口にあってるようです。 私も子どものころからカレーは好きだった・・。日曜日を「カレーの日」と定め、 毎週カレーを食べていた我が家。今はそんなことはなくなったけど、２ヶ月に１度は食べています。子供もそんなんで、いつも食べているから好きになったみたい。 でも、かなり甘口で、うちでは大人用と子供用の２種類のカレーが準備されます。 昔家で母が作ってくれるカレー、給食の... ...続きを見る |
さがしもの。見つかった？ 2007/07/14 16:02 |
| 内 容 | ニックネーム／日時 |
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へええ！！！カレーレシピ参考になりました、今度私もこのカレールー買ってみます、おいしそうですね！！細木さんの番組は見逃しましたが、いいレシピをやっていますよね、ほんとに彼女が考えたのかなあ！？ |
そうママ 2007/07/14 08:40 |
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カレーの法則―スパイスマジックでつくる
